IklanIklanSeri SCMPSedian Hong Kong kembali? Dilihat dari SCMP Opini2 dari 81Pusat pariwisata hi-tech macam apa yang memiliki taksi yang tidak dapat menerima pembayaran kartu?2Hadapi itu, bar Hong Kong tidak akan pulih kecuali cukup ekspatriat kembali3Bagaimana belajar bahasa Kanton memungkinkan saya untuk jatuh cinta dengan Hong Kong4Mengapa hype Barat tentang Hong Kong kehilangan tingkat otonomi yang tinggi berdering hampa5Lupakan kejayaan masa lalu, Hong Kong harus menemukan relevansi di dunia yang terus berubah6Hong Kong mengabaikan bakat dari pasar negara berkembang sehingga merugikan dirinya sendiri7Faktanya adalah, jutaan warga Hong Kong memilih dengan kaki mereka – dengan tetap tinggal8Hong Kong harus merayakan hukum adatnya, untuk meningkatkan kepercayaan di kotaOpiniApril hangApril hang
- Para ekspatriat dan pelancong internasional yang pergi sebagian besar telah digantikan oleh penduduk daratan – tetapi nongkrong di bar adalah praktik sosial yang didominasi Barat
April hang+ IKUTIPublished: 9:30am, 22 May 2024Mengapa Anda bisa mempercayai SCMP
Saya berada di Wan Chai akhir-akhir ini untuk beberapa acara mikrofon terbuka. Lockhart Road dan Jaffe Road yang dulu ramai sangat sepi. Ruang yang dikosongkan pada tahun 2021 oleh Coyote Bar & Grill, setelah menjadi perlengkapan Wan Chai yang populer selama 23 tahun, tetap kosong.
Nasib bar di Hong Kong jelas: pandemi Covid-19 menghantam mereka dengan sangat keras dan mereka tidak pernah pulih sepenuhnya.
Statistik pemerintah terbaru yang dirilis pada 6 Mei mengkonfirmasi pengalaman anekdotal saya. Perdagangan bar adalah pemain terburuk dari seluruh sektor restoran pada kuartal pertama. Sementara seluruh industri melihat peningkatan pendapatan sebesar 2,3 persen YoY, bar mencatat penurunan tajam sebesar 17,8 persen.
Operator bar mencoba melakukan sesuatu tentang hal itu. Awal bulan ini, Asosiasi Bar dan Klub Hong Kong meluncurkan undian berhadiah senilai HK $ 500.000 (US $ 64.000), dan menjanjikan lebih banyak diskon dan penawaran selama liburan. Ketua asosiasi Chin Chun-wing mengaitkan hilangnya bisnis di bar dengan pelanggan yang lebih suka berbelanja di daratan dan mengatakan dia berharap undian akan menarik lebih banyak warga Hong Kong kembali ke bar kota. Dia mungkin dalam kekecewaan. Pakar industri dan raja kehidupan malam Allan eman mengkritik kampanye undian sebagai “putus asa”. Dia mendesak industri lokal untuk fokus pada penyediaan layanan premium dan pengalaman yang layak dibayar, misalnya, melalui dekorasi yang menarik. Dia menyesalkan bahwa “tidak banyak orang memiliki karisma untuk melakukan itu”. Saya memiliki pandangan yang berbeda. Dibandingkan sebelum Covid-19 melanda, ada lebih sedikit orang yang sering mengunjungi bar Hong Kong. Karena populasi kota telah kembali ke tingkat pra-pandemi dan wisatawan kembali, ini hanya dapat dijelaskan dengan jumlah penduduk ekspatriat dan pengunjung asing yang lebih sedikit sekarang.
Nongkrong di bar adalah praktik sosial yang umum di banyak budaya Barat, tidak begitu banyak di kalangan orang Cina.
Selama pandemi, banyak penduduk ekspatriat meninggalkan Hong Kong karena tindakan kejam pemerintah, yang juga menyebabkan banyak perusahaan multinasional pindah. Kebijakan karantina hotel juga memutus hampir semua pengunjung asing. Akibatnya, bar kehilangan banyak pelanggan tetap. Ketika Hong Kong membuka pintunya lagi setelah pandemi, banyak orang Tionghoa dari daratan datang untuk menetap di kota – tetapi tidak begitu banyak ekspatriat. Ketika turis kembali, sekali lagi, sementara beberapa pengunjung Barat telah kembali, pengunjung daratan merupakan mayoritas. Faktor-faktor demografis ini berkorelasi baik dengan apa yang terjadi pada bar. Bisnis bar kota cukup stabil sampai pandemi melanda dan turun drastis. Setelah pembatasan pandemi dicabut tahun lalu, bisnis rebound tetapi hanya menjadi 76 persen dari tahun 2018, lebih rendah dari pemulihan 92 persen dari seluruh sektor restoran. Sebelum pandemi, pengambilan bar secara konsisten mencapai 1,5 persen dari total penerimaan sektor restoran – hari ini, jumlahnya hampir 1 persen.
04:36
Warga Hong Kong berburu ayam panggang, sabun, dan banyak lagi barang murah di toko gudang AS di China daratan
Warga Hong Kong berburu ayam panggang, sabun, dan banyak lagi barang murah di toko gudang AS di Cina daratan
Benar, banyak orang Hong Kong pergi ke daratan untuk makan dan berbelanja saat ini. Tetapi pergeseran pengeluaran ini bukanlah alasan sebenarnya untuk bisnis yang buruk di bar. Jika demikian, seluruh sektor restoran akan menunjukkan tingkat penurunan yang sama. Kenyataannya adalah bahwa bisnis di bar telah menyusut hanya karena basis pelanggannya, yaitu penduduk ekspatriat dan pengunjung asing, lebih kecil.
Namun membawa kembali ekspatriat itu sulit. Pengesahan undang-undang keamanan nasional Beijing di Hong Kong pada tahun 2020 tidak membantu. Begitu pula pengesahan undang-undang keamanan nasional Pasal 23 domestik Hong Kong pada bulan Maret atau perintah pengadilan baru-baru ini terhadap lagu protes “Glory to Hong Kong”. Beberapa pemerintah Barat telah mengeluarkan peringatan perjalanan untuk Hong Kong yang memperingatkan undang-undang setempat yang luas dan sewenang-wenang.
Benar atau salah, persepsi Hong Kong di Barat semakin negatif dan orang-orang mempertanyakan apakah Hong Kong “aman”. Mengingat konteks yang luas ini, setiap upaya untuk menghidupkan kembali bisnis di bar ke tempat sebelum pandemi akan menjadi tugas yang sulit.
Kecuali lingkungan Hong Kong secara keseluruhan dipandang menjadi lebih kondusif bagi ekspatriat, adegan bar lokal akan terus berjuang.
April hang adalah pendiri MSL Master dan penulis seri buku teks Mandarin Express dan seri buku teks Membaca dan Menulis Bahasa Mandarin
23